Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g trostomaten, 1/2 groene paprika, 2 bosuitjes, 1/2 zakje dille (a 11 g), 5 takjes peterselie, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, ca 2/3 theelepel gemalen komijn (djinten), zee zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten wassen, halveren en in heel kleine stukjes snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Dille en peterselie fijnknippen.
In kom tomaten, paprika, bosui, dille, peterselie, olie, azijn en komijn door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel nog een snufje komijn.
|
|